Top articles

• Boule bio T80 - Pain au levain

  12 avril 2020 ( #Pains et Viennoiseries, #food )

  Je vous l'avais promis quand j'ai publié ma recette de levain, voici la suite logique, le pain! Je vous mets la recette de celui que je fais tous les jours en ce moment, la boule bio T80, c'est celle qu'on préfère à la maison, et je la trouve relativement...

• Poulet Yassa

  26 avril 2014 ( #Plats principaux, #food )

  Voici une recette pour faire voyager un peu les papilles avec un minimum d'ingrédients. Ce poulet bien assaisonné avec sa sauce aux oignons fondant, accompagne très bien un bon riz blanc. Lancez-vous si ce n'est pas déjà fait! Poulet Yassa Pour 4 personnes...

• Chicken pakora, poulet frit à l'indienne

  22 mai 2019

  Voici des filets de poulet frits à l’indienne ou chicken pakora. C’est le poulet frit le plus rapide et débordant de saveurs épicées de toute l’histoire du kfc maison! J’aime aussi qu’ils ne soient pas gras malgré la friture, vraiment top! La recette:...

• Cake marbré et son glaçage rocher (recette de François Perret)

  22 mai 2019

  J'ai tout lâché en cuisine et laisser les gosses livrés à eux-même dehors (pas dans la rue hein, je laisse pas traîner mon fils, trop peur qu'il glisse, qu'il me ramène du...) Bref tout ça pour venir vous écrire cette recette de marbré que j'ai réalisé...

• Petits pains au babeurre

  26 novembre 2013 ( #Pains et Viennoiseries, #food )

  Enfin! J'arrive à publier un petit quelque chose sur ce blog, merci à Overblog qui a réglé mes petits soucis techniques mais cette nouvelle version me décourage vraiment à écrire... Ce sont des petits pains au babeurre qui ressemblent à s'y méprendre...

• Cheesecake 2.0

  06 octobre 2020

  Il y a des choses qui sont faites pour aller ensemble, un pull en cachemire avec une jupe plissée en soie, Cardi B et Megan Stallion fredonnant de douces comptines, ou l'huile d'olive sur la burrata, et comme ici les saveurs de myrtilles et celle du citron,...

• Easy Square passion mangue - Ma tarte facile

  19 mai 2019

  Voici une petite tarte très facile à réaliser. J'ai choisi mon biscuit préféré, le shortbread pour son côté très sablé, ses parfums d'amandes torréfiées et sa pointe de fleur de sel subtile mais plaisante aux papilles. Avec une crème bien onctueuse et...

• Roulé au nutella et glaçage rocher

  28 mars 2020 ( #Food, #Desserts - entremets, #cake )

  Ma Smichette souhait hier un roulé au Nutella pour son coronaverssaire; j'ai de suite pensé à celui vu dans le direct de Cyril Lignac, je suis allée voir les ingrédients et... Suis-je la seule à penser que 9 oeufs pour un roulé, c'est bezeeef khey ......

• Yaourt glacé {recette fastoche}

  04 juillet 2015 ( #Desserts - entremets, #glace, #food )

  Je passe en coup de vent vous livrer une idée de douceur express et riche en fruits...le yaourt glacé (ou frozen yogurt pour les anglicistes)) pour celui-là j'ai mixé 2 yaourts Perle de Lait à la noix de coco (je n'ai pas de partenariat hein...) avec...

• Farfalle aux cèpes, saumon, et asperges vertes

  02 avril 2014 ( #food, #Plats principaux )

  Ce midi, J'ai profité de l'absence des minis pour me faire plaisir en cuisinant un plat qu'ils auraient détesté à coup sûr! Et oui, ici on est pas fan de bonnes asperges, de cèpes qui embaument le plat de saveurs forestières, et d'une sauce au parmesan,...

• Tarte aux fraises & lemon curd ❀

  16 mars 2014 ( #food, #Tartes sucrées - aux fruits... )

  Oh les belles fraises marocaines, il fallait absolument que je les pâtisse! Et pour se faire, une tarte qui parait toute basique quand on la voit arriver. Mais à la première bouchée, on se rend vite compte du petit truc en plus: le lemon curd. Il vient...

• Petites meringues croquantes, trucs et astuces

  11 mars 2014 ( #food, #Biscuits - cookies... )

  Je me remets doucement à la pâtisserie, et donc aux bases; je débute à nouveau tranquillement ce cheminement avec vous en commençant par ces petites meringues. La première fois que j'ai essayé ces douceurs il y a quelques années, ce fût un échec total!...

• Blanquette de dinde au poireau et aux carottes

  21 janvier 2014 ( #food, #Plats principaux )

  Un plat des plus convivial qui plait au plus grand nombre, cette petite blanquette de dinde vous allez l'adopter à coup sur, allez-y testez! Blanquette de dinde au poireau et aux carottes Pour 6 pers. Temps de préparation: 30min temps de cuisson: 1h30...

• La pâte à choux, les chouquettes...

  21 mars 2014 ( #food, #Desserts - entremets )

  En avant pour nos chouquettes! Ca devait faire un an que je ne m'étais plus essayé à l'exercice de la pâte à choux; peur de mon four à ouverture latérale qui ne me donne pas la possibilité de le laisser entre-ouvert pendant la cuisson comme on pouvait...

• Tarte aux pommes & amandes

  08 avril 2014 ( #food, #Tartes sucrées - aux fruits... )

  Une tarte aux pommes pour le thé? Celle-ci est composée d'une pâte sablée à l'amande, d'une crème à l'amande, et en fin de cuisson je l'ai saupoudré d'un peu d'éclats de caramel. Elle est trééés vite partie chez mes petits amateurs de tarte aux pommes....

• Sablés fourrés au caramel au beurre salé

  17 janvier 2014 ( #food, #Biscuits - cookies... )

  Toc toc toc! Surprise, c'est moué! Entrée fracassante n'est-ce point? Voici des sablés que j'ai réalisé à 2 reprises et qui ont été dévorés à chaque fois en un rien de temps! Vous pouvez bien sûr changer la garniture pour de la confiture, du Nutella,...

• Cake tatin aux noisettes et caramel au beurre salé

  20 mars 2014 ( #food, #Desserts - entremets )

  Une recette faite à la va-vite hier pour le goûter et qui nous a complètement conquis. J'ai fait caramélisé des pommes trés simplement, et j'ai versé une pâte à cake vanillée et légère avant d'enfourner. Aprés cuisson, j'ai recouvert le gâteau de noisettes...

• C'est l'heure des Mauricettes {sandwichs des beaux jours}

  23 avril 2015

  Les mauricettes, vous connaissez? Si vous ne ratez aucune saison du Meilleur Pâtissier, vous avez sans doute vu Sabrina, il y a 2ans, en réaliser et faire craquer Cyril Lignac; comme beaucoup de ses réalisations d'ailleurs, souvenez-vous des fameux sablés:...

• Ghribiya aux amandes et noix de pécan

  22 mai 2020 ( #Biscuits - cookies..., #Desserts - entremets, #Food, #dessert, #food, #pâtisseries orientales, #ramadan )

  Voici une recette qui vous a beaucoup plus sur Instagram et pour laquelle je n'ai eu que de jolies retours. Je viens la "graver" sur le blog, pour ne pas que vous la cherchiez inutilement. Ces biscuits orientaux sont un pur délice, prévoyez une bonne...

• Minestrone, soupe italienne aux légumes

  04 mai 2020 ( #Food, #Les entrées, #Soupes, #ftor, #ftour, #ramadan, #recette légère )

  Voici une soupe italienne qu'on apprécie énormément à la maison, aux pâtes et riche en légumes et donc en saveurs, elle a aussi l'avantage de s'accommoder de la plupart des légumes que vous auriez au frigo, il en existe donc de toutes sortes et vous pouvez...

• Salade fattouch, la salade libanaise

  28 avril 2020 ( #-salade, #Food, #Les entrées, #entrée, #recette légère, #salade )

  Coucou par ici! Je partage aujourd'hui ma salade de prédilection, je pourrais en manger tous les jours 🤪 La salade fattouch, salade fraîche libanaise avec menthe, persil, sumac, pain frit qui croustille, le tout explose en bouche à chaque coup de fourchette....

• Idée menu Ramadan *Jour 9*

  02 mai 2020 ( #Food, #ftor, #ftour, #ramadan, #souhour )

  Voici de quoi se récompenser sympathiquement d'une journée de jeûne, avec des saveurs exotiques, indiennes, de la gourmandise, du crunchy, du cheesy, du velouté et du fondant avec le dessert ;) Il suffit de cliquer sur les intitulés pour accéder à la...

• Idée menu Ramadan *jour 5*

  28 avril 2020 ( #Food, #ftour, #ftor, #salade, #ramadan )

  Holà, comment allez-vous? Quoi de bon au menu aujourd'hui? Voici de nouvelles idées pour le ftour, je trouve ce menu au top, je crois que c'est mon préféré depuis le début (je m'autocongratule, vous le permettez). Cette salade c'est mon grand kif, elle...

• Idée menu Ramadan *jour 4*

  27 avril 2020 ( #Food, #ftor, #ftour, #ramadan )

  Salam! J'espère que tout se passe bien chez vous! Moi, je me suis levée en ne sachant pas quel jour nous étions, j'ai dû réfléchir longuement... jusqu'à me dire "ah, mais hier il y avait auto-moto, donc on est lundi", je commence à me faire très peur......

• Idée menu pour le Ramadan *jour 1*

  24 avril 2020 ( #Food, #ftor, #ftour, #ramadan )

  Ramadan moubarak! J'ai décidé ce mois d'établir des menus avec les liens de mes recettes pour vous inspirer en cas de panne d'idée, ou simplement vous décharger un petit peu... J'essaye de trouver une cohérence dans ces menus, qu'ils soient nourrissants,...