Sashamismaï

Cuisine, pâtisserie, astuces, photographie et surtout bonne humeur, on est pas bien ici...

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Top articles

  • Potato pancake hamburger {recette économique}

    03 juin 2013 ( #Plats principaux )

    Voici une recette qui ne vous fera pas regretter de ne pas avoir grillé un steak pour vos hamburgers, si vous l'essayez. Promis! Le pain doré qui croustille, la saveur légère de l'oignon frit, le coeur fondant de la galette de pommes de terre crispy,...

  • Boulettes de viande à l'indienne [citron vert + lait de coco]

    03 juin 2013 ( #Plats principaux )

    Je viens de dénicher THE recettes of boulettes, et pas seulement pour les curry, mais aussi pour les bolognaises, soupes (en faisant des boulettes plus petites), ou sauces... C'est une recette de Gordon Ramsay (je ne présente pas...) que j'ai découverte...

  • Tarte aux fraises & crème mascarponée

    01 juin 2012 ( #Tartes sucrées - aux fruits... )

    C'est décidé, je ne ferai plus de crème pâtissière pour la tarte aux fraises, waouh les grandes résolution de la vie, faut que je me calme là... En fait, cette crème mascarponée est non seulement idéale mais plus facile et pratique à faire, elle se marit...

  • pain pita, kefta et sauce tzatziki...

    12 juin 2012 ( #Plats principaux )

    Avec ce beau soleil (désolée d'en narguer certain...), j'ai trouvé ces sandwiches idéals pour le déjeuner. Des pains pita faciles, aérés et moelleux, accompagnés de généreuses kefta à la menthe et au poivron, le tout arrosé d'une sauce tzatziki tout ce...

  • ❀ Tajine tunisien aux courgettes ❀

    04 juin 2013 ( #Tartes salées - quiches... )

    Le soleil est revenu, pour l'occasion je me lâche complètement: j'ai mis des petites fleurs dans le titre, c'est la folay wouu. En parlant de soleil, encore une petite recette bien de chez moi, le tajine tunisien. Simple, vide-frigo, c'est cette espèce...

  • Tarte aux pommes super facile

    10 juin 2012 ( #Tartes sucrées - aux fruits... )

    Une tarte tellement simple que je la qualifierai plus d'astuce que de recette mais qui fait partie des classiques de Shahïn et Maryam. Pour moi c'est la tarte au pomme la plus facile et la plus simple du monde ^^, à moins d'aller directement en acheter...

  • Sauté de dinde à l'ail & à la moutarde et la mise en ligne du Ebook Emile Henry!

    12 juillet 2011 ( #Plats principaux )

    Un plat réalisable en toute saison, c'est ce que j'ai choisi pour cuisiner une première recette avec la sauteuse Emile Henry qui m'a été offerte à l'occasion de la création d'un Ebook. Un Ebook réalisé par 10 bloggueuses et qui donne au final un très...

  • Frozen yogurt part II (abricots pêches & basilic)

    15 juillet 2011 ( #Mousse - crémes - glaces - yaourts... )

    Depuis que j'ai découvert cette petite douceur, j'ai toujours des fruits au congèl; heureusement pour moi c'est loin d'être ce qu'il y a plus calorique et encore moins chimique, que du bonheur je vous dis! Si vous n'avez pas encore essayé, je vous invite...

  • Moelleux au Chocolat au lait & Noisettes

    17 mai 2011 ( #Desserts - entremets )

    Hier j'avais envie d'un goûter gourmand et pas compliqué pour les petits et moi. L'intemporel moelleux au chocolat est venu à moi naturellement!...Surtout que je me suis souvenue de cette recette vu chez Manue. J'ai été étonné de voir comment un gâteau...

  • Bavarois au chocolat blanc

    08 mai 2011 ( #Desserts - entremets )

    Je vous présente un bavarois tout blanc, (je vous en avais présenté un noir au début de mon blog ici , que j'aime beaucoup et que je fais encore de temps en temps), simple à réaliser avec un résultat trés mousseux et aérien. Il a beaucoup plu aux petits...

  • Poisson à la bordelaise

    22 mars 2011 ( #Plats principaux )

    Voilà une petite recette simple et savoureuse, le poisson à la bordelaise version hallal; c'est un filet de colin sur lequel a doré une belle panure aux oignons, ail et persil. Une façon d'accomoder le poisson qui nous a bien plu mashaLlah! Ingrédients...

  • 5 salades et ma collaboration avec CuisineAZ

    25 juin 2011 ( #Les entrées )

    Non la salades c'est pas que pour les régimeuses et heureusement! Voici un petit tour de salades pas fades, certaines sont récurrentes chez moi comme le h'miss ou la tunisienne; quant à celle au légumes grillés, on aime la manger en sandwich pendant les...

  • Risotto de coquillettes de Jean-François Piège

    17 février 2011 ( #Plats principaux )

    Voici un plat que j'ai découvert sur le blog 1001 saveurs d'OumKouthoum (un de mes blogs favoris vous aurez pu le remarquer), un risotto rapidement anglouti par les enfants, et rapide d'exécuction pour moi, ce qui arrange bien mes affaires... On remplace...

  • Brownie façon tartelette coco-passion

    12 février 2011 ( #Tartes sucrées - aux fruits... )

    Voici un dessert gourmand à souhait, en vrai il était pas prévu que je fasse de desserts avant quelques jours mais j'ai été motivée par un concours de brownie entre sisters juste pour le "fun", sur le thème du brownie. Il fallait donc que mon brownie...

  • Les madeleines de Fidji

    03 février 2011 ( #Biscuits - cookies... )

    Voici une recette que j'ai découvert sur le blog d'un vrai cordon bleu, ma chère Na qui l'a prise du blog de Fidji, cette recette vous donnera des madeleines aérées, fondantes, et si vous respectez les régles de cuisson, peut-être que contrairement à...

  • Créme au chocolat et speculoos allégée

    16 juin 2010 ( #Mousse - crémes - glaces - yaourts... )

    Voici une petite mais délicieuse recette de créme pour se faire plaisir sans trop culpabiliser! Je me suis inspirée d'une recette WW pour les connaisseuses... Ce qui est bien c'est que vous pouvez faire plusieurs variante en remplaçant, par exemple les...

  • Tarte aux framboises & aux poires façon cheesecake (et sans cuisson)

    20 mai 2010 ( #Desserts - entremets )

    Un dessert frais et léger? Oui c'est ici que ça se passe! Voici donc une tarte aux framboises avec une base classique de cheesecake (biscuits émiéttés) et une mousse faites principalement de fromage blanc mélangée à une purée de poires dans laquelle se...

  • Le schuss (entremet recette Lenôtre)

    31 juillet 2010 ( #Desserts - entremets )

    Je vous présente aujourd'hui un entremet trés frais et léger avec pour base une mousse au fromage blanc à la vanille, un coeur fondant à la framboise sur une base de biscuits roses de reims. La chantilly et le pralin sur le pourtour ajoutent une note...

  • Tarte exotique, mousse passion sur sablé coco

    02 août 2010 ( #Tartes sucrées - aux fruits... )

    Le fruit de la passion est un fruit qui fait merveille en patisserie, il a donc su trouver parfaitement sa place dans cette mousse au mascarpone. J'ai choisi pour base une pâte sablée, un peu épaisse comme je les aime, à la noix de coco, qui a non seulement...

  • Citronnade à l'eau de rose et à la citronnelle

    08 juillet 2009 ( #Mousse - crémes - glaces - yaourts... )

    Même s'il fait trop chaud pour travailler, oublions la pulco pour une vraie citronnade maison qui reste vraiment incomparable! Elle a été infusée de citronnelle et parfumée en fin de préparation par de l'eau de rose, ce qui en fait une citronnade vraiment...

  • Confiture abricots / pêches & crêpes françaises

    29 juillet 2010 ( #Crèpes - beignets... )

    Si j'écoutais mes enfants on ne mangerait que des crêpes...et des frites, alors je peux vous dire que je m'y connais en crêpe! Je n'avais pas de recettes fétiches car c'est difficile de trouver LA bonne recette sur le net ou dans les bouquins sans qu'il...

  • Je participe au concour d'Eva chez "La vie se mange"

    13 juillet 2011

    C'est avec plaisir que j'ai décidé de participer au concours d'Eva du blog La vie se mange, sur le thème des épices. Je vous invite à faire de même, plus on est de fous plus on rit hihi! Mais vite, c'est jusqu'au 15 juillet! Et pour se faire, j'ai choisi...

  • Boulfaf ~ brochettes de foie à la marocaine {+un dessert}

    12 octobre 2013

    Je ne pouvais laisser une occasion tel que l'Aïd al kebir sans publier une (mais plutôt 2;) recette sur le blog. je vous avoue qu'à la maison c'est la course (pour ne pas changer de toute façon), même si je ne compte pas faire dans l'excès, j'aimerais...

  • Aidkoum moubarak! Et quelques photos prises "sur le vif"

    09 août 2013

    Taqabel ALLAH mina wa minkom, Aïd moubarak à tous les musulmans! J'espère que votre journée fût des plus agréables. Je partage avec vous quelques photos volées de la mienne. J'ai organisé un petit buffet pour la famille. Et j'ai oublié et n'ai pas eu...

  • Idée menu pour le ftour 2 {spécial Ramadan}

    22 juillet 2013

    Je reviens pour une nouvelle idée de menu pour le ftour, cette fois-ci moins traditionnelle pour la gente maghrébine, mais il n'y a pas de règle spécifique en matière de rupture du jeun mis à part quelques dattes et du lait pour respecter la tradition...

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