Sashamismaï
Cuisine, pâtisserie, astuces, photographie et surtout bonne humeur, on est pas bien ici...
Top articles
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Cake au chocolat
Un grand classique, le cake au chocolat, mais là j'y ai rajouté deux trois petites bricoles qui le font un peu sortir du lot: noisettes en poudre, miel, chicorée... La texture en est sortie trés moelleuse et spongieuse, avec ce petit parfum de chicorée...
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Tajine tunisien en version quiche
Je précise d'abord pour les novices que le tajine tunisien n'a rien à voir avec le plat mijoté, c'est une sorte de "tortilla tunisienne" en somme. Le tajine tunisien classique est déja bien bon, mais la pâte feuilleté lui apporte une touche croustillante...
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Tarte aux fraises et suprêmes d'orange
Une petite douceur pour régaler la belle-famille. Ici rien d'extraordinaire, mais la simplicité fait souvent recette en cuisine...Une pâte sablée, de la crème pâtissière et des fruits. La fraise, en ce moment a plutôt un goût de tomate mais al hamdouliLleh...
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Cupcakes aux dattes & nappage de sauce caramel à la cannelle
J'ai trouvé ces cupcakes fameux; moi qui ne suis pas trop branchée cannelle, j'ai trouvé cette épice parfaitement à sa place dans la sauce caramel. Quant aux muffins j'avoue que le goût de la datte n'est pas trés prononcé mais la purée de dattes apporte...
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Gigot d'agneau braisé de 7 heures
Le soleil n'est pas encore au zenith pour se faire des soupes de concombres...Alors je me suis laissée tenter par cette recette mijotée, comme son nom l'indique, 7 longues heures...Mais sans moi à côté car j'ai utilisé une mijoteuse qui cuit douuuucement...
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Mousses aux fruits, génoise noisette
Avec le retour des beaux jours, c'est aussi pour moi le retour des desserts fruités et léger en bouche; alors je me suis laissé tenté par cet entremet composé d'une génoise aux noisettes pour la texture granuleuse qu'elle apporte, recouvert d'une mousse...
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'Aych (ou berkoukes)
Je partage avec vous aujourd'hui un plat typique bien de chez moi, l'Algèrie. Je crois pas qu'il y est un algèrien qui ne connaissent pas. C'est le plat de mon enfance et de celle de Shahïn et Maryam (et aussi de Smicha la dernière mashaaLlah!). C'est...
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Pain perdu aux noix, sauce caramel au beurre salé et pralin
Voici une idée de petit déjeuner gourmand à souhait, certes riche en calories, mais de temps en temps ça fait pas de mal! Je vous laisse imaginer une tranche de pain au noix imbibée et revenue dans un peu de beurre, croustillant à l'extérieur, fondant...
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Muffins tout chocolat (comme ceux du mcDo!)
Je partage avec vous une recette de muffins qui pourra vous étonner par sa ressemblance avec ceux qu'on mange au macdo, si! Je dis pas que la nouriture du mcDo c'est du grand art, mais en matière de muffins ils ont LA recette ces bougres! Mais ceux là...
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Blanquette de la mer (saumon & cabillaud)
Cette photo c'est pas du neuf, mais je fais cette recette régulièrement, chez nous on "kiffe"! Je l'ai trouvé dans un magazine, je sais plus lequel d'ailleurs, j'ai failli la zapper en me disant qu'il devait y avoir du vin blanc, et que je voulais pas...
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Tarte aux poires & chocolat royale (sur base namandier)
Voici un dessert comme je les aime, à mi-chemin entre la tarte et l'entremet, cette tarte que j'ai réalisé pour mes beaux-parents est de surcroît facile et rapide d'exécution. L'association poire, chocolat et amande a eu beaucoup de succés sous cette...
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Entremet normand (Mousse caramel sur tarte aux pommes normandes...)
J'ai enfin le temps et le bonheur de pouvoir partager une petite recette, j'en ai encore plein en réserve qui ne demande qu'à être publier, faute de temps elles vont hélas devoir patienter... Je m'excuse par avance...Je n'ai pas de photo de la coupe de...
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Biscuits sablés au beurre de cacahuètes
Ca y est, je me suis laissée convaincre d'acheter un pot de beurre de cacahuètes en apercevant cette recette de sablés ici; ajouter à cela que c'est une recette express avec seulement 3 ingrédients, il ne m'en fallait pas plus pour que j'essaie. Résultat...
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Los churros & leur sauce schoko-bon
Je m'excuse d'avance auprés des régimeuses, je comprends tout à fait votre douleur hihi! Voici une petite douceur pour faire plaisir aux enfants et aux grands, aaah les churros, allez je me lache, c'est de la balle!! Vous connaissez sans doute ces beignets...
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Mousse au chocolat simplissimement bonne!
Voici un petit dessert express et économique qui ne nécessite que deux ingrédients: des oeufs et du chocolat. Pas d'autre matiére grasse, ni créme, ni sucre, wellou pour obtenir une mousse légère et aérée qui régalera n'importe qu'elle chocophile. Je...
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Beignets au poulet façon pastels & leur sauce trempette à la tomate
Attention tuerie!...Qu'est ce qu'ils sont bons ces petits beignets; quand j'ai vu la recette de Himo (clik!), j'ai craqué et j'ai filé dans ma cuisine illico; Bon, à la base les pastels sénégalaises c'est avec du poisson, je n'ai donc pas choisi de les...
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Entremet 3 saveurs...et pause ramadanesque!
Une petite recette d'entremet avant de faire une pause à l'occasion du Ramadan. Cette fois-ci c'est moi recevait lol, et quoi de mieux aprés un barbecue qu'un entremet léger avec diffèrentes saveurs... Alors cet entremet est composé d'un biscuit pistaché,...
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Créme brûlée au pralin
En matière de dessert, j'aime par dessus tout les dessert à base de noix, caramel, les plus riches me direz-vous, mais de temps en temps ça fait pas de mal! Et donc le pralin est un de mes ingrédients favoris, là, j'ai choisi de l'incorporer dans des...
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Tarte aux pommes, speculoos & pralin
Non je n'essaye pas de vous refiler une recette que j'ai fait l'hiver dernier lol! J'ai fait cette tarte dimanche dernier car j'ai remarqué que beau papa affectionne particulièrement ce dessert alors j'ai voulu lui faire ce petit plaisir. Et pour changer...
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Crème glacée fraise & mascarpone (à tomber!)
Je suis une inconditionnelle des glaces maison, et dès que je trouve une recette qui me plait je peux la faire et la refaire à l'infini et c'est le cas de cette recette de glace qui m'a fait fondre dés la première cuillère! Le goût de la fraise y est...
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Tchektchouka 3 poivrons, poulet & créme
Voici un accompagnement que je fais au minimum une fois par semaine sous différentes variantes. C'est un plat typique algérien qui me vient de ma maman ALLAHi rahma, et qui ressemble un chouia à la ratatouille française. Ici j'ai choici d'ajouter à la...
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Le Speculoschoc'
Vous aimez les speculoos? Vous aimez le chocolat? vous aimerez ce dessert! Rien de compliqué ici, trés simple et rapide à réaliser, bon ok y'a la rosace sur le dessus mais elle est pas obligatoire, et puis si vous avez le coup de main avec le disque relief...
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Carrès feuilletès au fromage de chévre, oignons confits et pignons de pin.
Y'a tout dans le titre! vous savez tout de ces délicieux feuilletés qui ont eu beaucoup beaucoup de succès, attendez vous à ce qu'on vous demande la recette quand vous testerez. Je me suis inspiré de ceux du blog de Nadoo, mais en faisant le tout à ma...
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Tartelettes aux fraises & créme citron sur fond sablé à la pistache
Comme je vous l'avais dit dans mon précédent billet, ces biscuits sablés à l'amande et à la pistache m'ont tellement plus que j'ai voulu les retrouver en fonds de tartes. Je n'ai donc pas perdu de temps avec le fruit de la saison: la fraise! J'ai choisi...
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Cupcakes framboises et chocolat
Je voulais faire un goûter trés "fifille" pour ma poupette, et l'idée des cupcakes m'a tout de suite inspirée. Du chocolat et du rose ça ne pouvait que lui plaire mashaaLlah. Et puis j'avoue que c'est trés simple et rapide, ce qui arrange bien mes affaires!...