Sashamismaï

Cuisine, pâtisserie, astuces, photographie et surtout bonne humeur, on est pas bien ici...

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Une semaine orange ici: aujourd'hui poulet à l'orange et curry

 

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glaces-4042.JPGChez nous, nous sommes en plein dans la saison des oranges, pour quelques dinars on en a des kilos et des kilos de la récolte du coin. Juteuses et sucrées à point, pas un matin sans un verre de jus fraîchement pressé.

C'est donc tout naturellement que m'est venu l'idée d'une semaine où je vous montrerai quelques façons que j'ai de les utiliser, en salé ou en sucré.

 

Ce poulet à l'orange et au curry, on l'a saucé jusqu'au bout du bout de l'assiette, une recette qui m'a été inspiré par une trouvée sur 750g et que je referais certainement inchaaLlah!

(Sinon, non j'ai pas touché la saturation des photos, elles sont flashy mes oranges^^)

 

 

Recette des cuisses de poulet à l'orange et au curry

Pour 3/4pers.

 

Ingrédients:

2 grosses cuisses de poulet ou 4 petites

1 gros oignon

2 éclats d'ail haché

1 cuill. à soupe de coriandre hachée

1 cuill. à soupe de curry en poudre

le jus de 2 oranges

 

Dans une sauteuse, faire dorer les cuisses de chaque côté dans un filet d'huile.

Quand les cuisses sont bien dorées, les retirer et les réserver.

Jeter dans la même sauteuse, les oignons hachés et les faire suer sur feu doux. Quand ils deviennent translucides, ajouter l'ail, la coriandre, le curry et le jus d'orange, laisser mijoter une dizaine de minute à feu doux puis ajouter les cuisses de poulet et un grand verre d'eau.

Refermer avec le couvercle (ou du papier d'alu) puis enfourner 45minutes à 200°.

Pour faire dorer davantage le poulet, retirer le couvercle 10min avant la fin de cuisson.

 

Déguster avec un riz basmati.

 

 

 

glaces-4075.JPG

 

 

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Famille 22/04/2013 20:58


Testé ce soir dans la grisaille de l'ouest français. Super bon!!!


Mère et filles lorgnent en ce moment-même sur les desserts…

Sandra Tequila 21/04/2013 09:58


Quel superbe plat, je n'avais pensé à associer l'orange et le curry ! Génial ton site! a bientôt

maissou 13/02/2013 08:08


salem


 


hum ça a l'air bon tout  ça 


mais au fait tu es parti fi biladi pour toujours ou juste des vacances sans indiscretion tu as disparu de ct aussi 

oum_hasna 11/02/2013 18:22


As salam aleyki


Hummmm masha ALLAH ca a l'air succulent !!!


A tester in sha ALLAH

Clemence 11/02/2013 07:24


un duo que je ne connais pas mais qui m'a l'air délicieux !