Sashamismaï

Cuisine, pâtisserie, astuces, photographie et surtout bonne humeur, on est pas bien ici...

Sashamismaï

Tajine tunisien en version quiche

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Je précise d'abord pour les novices que le tajine tunisien n'a rien à voir avec le plat mijoté, c'est une sorte de "tortilla tunisienne" en somme.

Le tajine tunisien classique est déja bien bon, mais la pâte feuilleté lui apporte une touche croustillante trés agréable. Habituellement et surtout en période de Ramadan, j'aime le faire léger avec des pommes de terre et petits pois vapeurs, mais la version que je prèfère c'est avec des oignons frits, pommes de terre frites, et fromage fondu qui hélas n'est pas la moins calorique...! C'est celle que j'ai fait pour cette version et pour soulager ma conscience (en vain), j'ai rajouter des petits pois.

 

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ingrédients

pour un moule de 26cm de diamètre

1 pâte feuilletée

8 oeufs

4 ou 5 pommes de terre en rondelles

1 gros oignon en rondelle

4 tranches de fromage à hamburger

1 boîte de thon au naturel

1 poignée de petits pois frais ou surgelés

100g de gruyère rapé

sel

poivre

 

Faire frire les pommes de terre, puis les oignons et les mettre sur une assiette recouverte de papier absorbant. Salé légèrement

Etaler la pâte dans le moule et répatir la couche de pommes de terres frites. Répartir ensuite la couche d'oignon puis une couche de thon.

Recouvrir avec le fromage à hamburger. et disperser la pignée de petit pois.

Fouetter les oeufs avec le sel et le poivre et en recouvrir la tarte.

Parsemer de gruyère rapé.

Enfourner 20 minutes à 210°, jusqu'à que la pâte soit dorée.

A servir avec une bonne laitue!

 

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rahima 04/05/2011 23:16



c'est une version très appétissante !



29999 24/04/2011 10:12



Merci du partage ! Un délice ! Miam ! Bisous !



Miss Miamm 23/04/2011 09:09



J'en veux !!!!!!!!! MecheAllah il a l'air terrible !!!


 


Bises et bon week-end !



Charlotte.Sajida 21/04/2011 15:57



assalam ‘alayki
j’organise un concour de cuisine sur mon blog dédié à la femme musulmane
http://ouhiboukifillahi.canalblog.com/
( si çà te dit )
hésites pas à propager l’information inchallah ^^



carnetderecettesdoum-yusuf 21/04/2011 12:17



ohhhh comment arrive tu a faire d'aussie belle photo !!!! ???


lol machAllah magnifique


avec plaisir de te relire bientot
http://carnetderecettesdoum-yusuf.eklablog.com/recent
( mot de passe: blogdekenza)



kaouthar de tunis 20/04/2011 17:58



Le tagine y a mille et une façon de le preparer ...tant qu'il y a des oeufs a l'interieur c 'est bon c'est un tagine :))) le tien est superbe avec la pate feuilletée miam!



oumifirdaws 20/04/2011 15:41



une version pas mal du tout car a en voir ta tarte ça a l'air succulent boussa



fatya 20/04/2011 14:00



très bonne idée et en plus très pratique pour emporter pour les pics-nics par exemple


1001 bisoux



karima 20/04/2011 09:51



très originale cette quiche ! biz



grazi 20/04/2011 08:46


QUELLE BONNE RECETTE!!