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Plats principaux

Poisson à la bordelaise

22 Mars 2011

Rédigé par Sabrina et publié depuis Overblog

poisson

 

Voilà une petite recette simple et savoureuse, le poisson à la bordelaise version hallal; c'est un filet de colin  sur lequel a doré une belle panure aux oignons, ail et persil. Une façon d'accomoder le poisson qui nous a bien plu mashaLlah!

 

P1010630.jpgIngrédients

6 filets de colin (surgelé pour moi)

2 oignons moyens

3 éclats d'ail

quelque brins de persil

1 cube de bouillon de légumes

poivre

sel

1filet d'huile

1noix de beurre

Chapelure

 

Hacher l'oignon et l'ail , faites revenir le tout à feu moyen dans une poêle avec l'huile et le beurre, ajouter le persil haché et poivrer.

Quand l'oignon devient translucide, y ajouter 1 grand verre d'eau avec le bouillon de légumes. Quand l'oignon devient fondant, eteindre le feu et ajouter la chapelure en remuant jusqu'à obtenir une sorte de purée.

Rectifier l'assaisonnement et étaler sur les poisson (vous pouvez les disposer  dans un grand plat un gratin ou en moule individuel)

Mettre au four à 200° environ 25 minutes, en vérifiant la cuisson.

 

P1010642.ORF-1.jpg

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P
Papounet
03/07/2020 04:04
Merci pour cette version sans alcool du poisson a la bordelaise
Répondre
F
francesca
01/08/2012 18:23
<br /> hummmmmmm c'est ma recette preferee !!! et ton blog est fabuleux !!!<br /> <br /> <br /> boussa !!! sahha ftorrr !!<br /> <br /> <br /> j'ai po trouve le HS gazelle sur ramdan...<br />
Répondre
D
diana ummu souky
28/05/2011 21:09
<br /> <br /> salam 'alayki<br /> <br /> <br /> l'une de mes envi de grossesse!!e ne pense qu'a ça depuis une semaine lol<br /> <br /> <br /> Ta rectte va me permettre enfin de realiser ce delicieux poisson<br /> <br /> <br /> baraka Allahou fiki<br /> <br /> <br /> bussaaa<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
La Cuisine de Niniss
25/03/2011 19:57
<br /> <br /> Sublime recette à tester,merci du partage.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
rahima
25/03/2011 13:19
<br /> <br /> j'en ai l'eau à la bouche !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
Oranie
24/03/2011 20:52
<br /> <br /> Une belle façon de préparer le poisson, biz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
RANOUZA
24/03/2011 14:39
<br /> <br /> jai aps mangé ce midi et ce plat me donne terriblement faim! mmmm so delicious!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
oumifirdaws
23/03/2011 19:17
<br /> <br /> super présentation je n'ai qu'une envie plonger ma cuillère dedans merci boussa<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Anabel
23/03/2011 06:54
<br /> <br /> Quelle belle recette! Comme toutes celles que vous faites et que j'essaie sans hésitation. Bonne continuation, et super votre blog. Merci<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Andy
22/03/2011 21:23
<br /> <br /> Un vrai régal, recette à mettre de côté et à tester très rapidement ^^<br /> <br /> <br /> Bisous Andy<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
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