Sauce ail, crevettes et ses spaghetti

19/04/2011 14:44

Je viens vous parler d'une sauce qui viendra délicieusement agrémenter vos pâtes. Elle est à l'ail (juste ce qu'il faut, pas d'inquiétudes!)), aux crevettes comme son nom l'indique mais elle est aussi agrémentée d'un mélange 5 baies "oh! légumes oubliés" trés frais. Mes enfants qui déja aiment beaucoup les spaghetti, ont été conquis, et les grands aussi!

Je me suis inspirée d'un de mes livres qui s'intitulent "sauces et condiments", idéal en cas de petite panne d'idée.

Ingrédients

3càs d'huile d'olivre
3càs de beurre (oui mais il n'y aura pas besoin de beurré les pâtes, et le beurre et l'ail ça fait trop bon ménage!)
3gousses d'ail
2càs de poivrons rouge coupé en dés
2càs de tomates concentrées
10cl d'eau
1/2tasse de créme fraîche épaisse
sel
poivre(mélange 5 baies)
400g de crevettes crues

Procédé
Faites chauffer à feu moyen l'huile et le beurre, y jeter le poivron et l'ail, attendre 2min puis y verser le concentré de tomate, laisser mijoter 2min puis ajouter et laisser sur le feu 10min (le temps de faire cuire les spaghetti), ajouter la créme, augmenter le feu et y jeter les crevettes et laisser cuire 2 minutes.

Au moment du service, vous pouvez parsemez l'assiette de ciboulette ou de persil frais haché. Un délice!

Le mélange 5 baies me vient de Alimenthus , un site de produits non seulement bio mais originaux, ça vaut le coup d'y faire un tour!

Et non c'est pas fini! Il me reste à vous parler de mon dessert, à base de...palet breton! oui encore, mais c'est trop bon surtout en version tartelette au chocolat.
Donc il faut absolument que ré-édite mon billet précédent pour ne pas la perdre de vue celle-là! Donc RDV ici! (clik)