Sashamismaï

Ici vous trouverez un peu de tout mais surtout à manger...Je livre essentiellement des recettes passées au crible d'un jury impitoyable, composé d'experts en tout genre et de tous âges, de 3 à 77ans, et puis de moi, Sabrina, intraitable sur les desserts et la jolie vaisselle ;) Soyez les bienvenues!!

Pecan Pie d'Albert Ménès


Voici une recette de tartelettes aux noix de pécan . Elle est composée d'une base sablée, trés sablée!  d'une créme à base de miel d'acacia et comme son nom l'indique de noix de pécan.
Quant à savoir si elle a été appréciée à la maison...Bien plus que  ce à quoi je m'attendais! En effet sous ses faux airs de tartelette pas compliquée, une fois en bouche ce gâteau nous offre un vrai festival de saveur! A faire et à refaire!

La recette est d'Albert Ménès (j'ai également utilisé le miel et les noix de pecan Albert Ménès qui sont disponibles sur
leurs site, et qui sont d'une qualité irréprochable!) :

Ingrédients

1 sachet de noix de pécan Albert Ménès

4 jaunes d'œufs

75 g de beurre

100 g de miel d'acacia Albert Ménès

100 g de cassonade

1 c à café d'extrait de vanille

 

Pour la pâte à tarte:

200g de farine

115 g de beurre

1 pincée de sel



Préparation

Préparez la pâte à tarte:

Mélangez tous les ingrédients. Ajoutez petit à petit de l'eau froide pour obtenir une pâte lisse et former une boule.

Faîtes reposer au réfrigérateur 30 min.

 

Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6). Beurrez un moule à tarte et étalez la pâte reposée. Précuire le fond de tarte pendant 10 min.

Travaillez vigoureusement le beurre, le sucre, le miel et la vanille. Incorporez les jaunes d'oeuf un à un, en battant bien. Versez cette préparation dans le fond de tarte, préalablement cuit, mais à peine doré. Couvrez avec les noix de pécan entières, enfournez et laissez cuire pendant 20 min.

 





A bientôt!

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Vanille 01/06/2009 20:32

ah bah alhamdoulillah
t'as réussi à les sauver lol
en tous cas très appétissant tout ça
salam

Salma82 30/05/2009 19:29

terrible

tbarkalah 3lik

dansmontajine 30/05/2009 19:18

Coucou sabrina,
merci d'etre passée sur mon blog,ça fait plaisir...

Et puis que te dire apart que ces tartelette façon grande patisserie me donne l'eau à la bouche,la tartelette a l'air d'etre bien sableuse..hummm,c'est dur a regarder comme ça,jtassure!!!!
bon week end,
nadia.

Souhila 30/05/2009 19:05

Quelle belle gourmandise!

Nycolette 30/05/2009 18:48

hummm cette tarte est à tomber !! j'adore
bises

asmaa 30/05/2009 16:05

miam elle donne envie je sens que je vais bientôt la testée

kayababouch 30/05/2009 16:04

J'en prendrai bien une avec un petit café !! bisous

AurelieW 30/05/2009 13:29

Elle a l'air extracette tarte

djamila78 30/05/2009 11:51

hummm sa a l'air d etre excellent

Isma 30/05/2009 10:05

Whaooooooo, magnifiques machaAllah ! bisous