Sashamismaï

Cuisine, pâtisserie, astuces, photographie et surtout bonne humeur, on est pas bien ici...

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Banh Mi le sandwich vietnamien

Banh Mi le sandwich vietnamien

Je fais beaucoup de baguettes en ce moment... Une addiction, je n'aurais jamais cru cela possible un jour, j'ai essayé la cigarette plus jeune, rien, j'ai bu un mojito un jour (je le croyais sans alcool ça va cheeky..., rien du tout, l'arnaque, et puis un jour, t'essayes la baguette... Une fournée, puis 2, et tu te retrouves tous les jours à faire ton pain, un engrenage sans fin et aucune cure de désintoxication prévue pour ce cas d'école. Je vais devoir apprendre à vivre avec. Et pour se faire je trouve quelques pépites de recettes les incluant, comme ici le Banh Mi dont je suis une fan absolue.

une petite sauce piquante, des crudités marinée, et la viande de votre choix... Simple et efficace.

Un très bon Ramadan au passage )))

 

Ingrédients 

Pour 5/6 demi baguettes

2 carottes

1 concombre

Un petit piment rouge

5 cuillères à soupe de vinaigre de riz

1 demi pouce de gingembre frais

1 cuill. à soupe de sucre brun

1 petit bouquet de coriandre haché

 

Pour la sauce

7 cuillère à soupe mayonnaise 

3 cuill. à soupe de sauce sriracha

 

Garniture:

Steak de poulet pour nous ))

 

Couper les crudités en bâtonnets, les déposer dans un bol avec le restant des ingrédients et le piment haché. Laisser mariner 30min au frais.

Mélanger les éléments des la sauce et en badigeonner l'intérieur des baguettes, additionner les légumes et les steaks cuits. Déguster aussitôt.

 

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